食品检验有利于提升肉制品的质量。质量是衡量肉制品好坏的一个重要指标，良好的质量可以提高产品竞争力。食品检验可以提前发现肉制品存在的质量问题，并及时量化、记录这些问题，帮助生产厂家对质量问题进行修正措施。

肉制品检测仪器设备产品性能：

1、安卓智能操作系统，采用更加高效UI交互界面，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。

2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。

3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。

4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安

全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警

5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。 

6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 

7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 

8、CT线自动识别，无需手动调整。 

9、仪器具有多品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。

10、仪器内置操作视频，是您身边的化验指导专家。

肉制品检测仪器设备检测项目：  

病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺

瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等

水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢